Bei Dampetorp ist es Frühlingstradition, die dünnen Triebe der Schnecken aufzunehmen und Brennnesselsuppe zuzubereiten. Brennnesseln sind mit Nährstoffen wie Vitamin C, B und A beladen, sehr eisenreich und enthalten andere wichtige Mineralien wie Magnesium und Kalium. Brennnesselsuppe mit Eihälften ist nicht nur nützlich, sondern schmeckt auch sehr gut! Und das Wasser, das beim Überfluten der Brennnesseln übrig bleibt, eignet sich hervorragend zur Stärkung der Haarwurzeln oder als Dünger für die Rabatte.