Bei Dampetorp ist es Frühlingstradition, die dünnen Triebe der Schnecken aufzunehmen und Brennnesselsuppe zuzubereiten. Brennnesseln sind mit Nährstoffen wie Vitamin C, B und A beladen, sehr eisenreich und enthalten andere wichtige Mineralien wie Magnesium und Kalium. Brennnesselsuppe mit Eihälften ist nicht nur nützlich, sondern schmeckt auch sehr gut! Und das Wasser, das beim Überfluten der […]